许多人在异国朋友家中做客时，留下的深刻印象并非美味佳肴，而是那些璀璨夺目的银制餐具。其中，勺子的种类繁多，根据大小、花纹、长度和材质的不同，可分为沙拉勺、汤勺、糖勺、盐勺、咖啡勺、茶勺、奶油勺等多种。

使用银餐具待客，既彰显了客人的尊贵，也展现了主人的身份与地位。随着西方文化的传入和白银价格的上涨，银器收藏逐渐成为热门话题。银器收藏缘何走红？哪些银器具有较高收藏价值？

老银器在拍卖会上备受瞩目

据悉，国内拍卖行曾举办两次银器专拍，主角均为19世纪和20世纪初的老银器。

欧洲银器大致分为餐饮具和装饰银器两大类。餐饮具如牛奶壶、咖啡壶等，价格亲民，起拍价约在3000元左右。而1902年产的英国纯银镂空果篮（重约393克）起拍价为2500元。装饰银器方面，如1861年英国产谢菲尔德纯银雕人物、镂空雕花纹墨水台（重约1617克）的起拍价为7万元，西班牙无敌舰队旗舰模型起拍价则高达30万元。

中国银器自古以来就是身份的象征，历代都有“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”的说法。银壶曾是宫廷皇家把玩之物，存世量稀少。近年来，银壶凭借其精湛工艺和深厚的东方文化底蕴，逐渐成为收藏界的新宠。

风格各异

自古以来，白银器具的数量代表着财富的多寡。白银制品对健康有神奇作用，因此银筷、银碗、银酒具等成为王公贵族的常用之物。白银良好的延展性也让工匠们钟爱，他们通过铸造、捶揲、錾刻、浮雕、抛光等工艺，打造出一件件精美绝伦的纯银器。

最早的锻造银器出现在公元前三千多年的两河流域，当时以饰品为主。得益于当地繁荣的经济文化交流和特殊的地理位置，银器制作技术迅速传播至波斯和欧洲。在早期欧洲社会，银器是教堂和贵族的专属，象征着财富和尊贵地位。洛可可风格起源于法国，银器上也体现了这种艺术特点，以轻松、活泼、亲切和日常性取代了宗教和皇权的气息，强调装饰性，大量运用装饰花纹，使银器显得更加奢华高贵。

唐代，皇室和宗教界上层人士尤为重视银器，社会各界对银的追逐达到狂热，银器制作工艺也达到巅峰。清朝末年，随着通商口岸的增多，大量金银器出口机构和银楼涌现，黄金业务迅速发展。加入中国元素的西方日常用品受到西方人喜爱，外销银器在造型上采用西方风格，纹饰则融入中国元素，如竹叶纹、喜鹊登梅图等。

收藏投资有门道

如何判断一件银器的收藏价值？

首先看其文化和历史内涵。欧洲银器的制作与艺术风格紧密相连，从哥特式到巴洛克式、洛可可式，再到新古典主义、折中主义等，都在银器制作中得以体现。

其次看出身。皇家定制和贵族家庭使用的银器，造型和工艺更为精湛。

再看纯度。白银在铸造过程中需加入铜以增加硬度，各国对纯度有严格标准。找到对应的纯银标志，即可确定银器的含银量。

最后看标识。西洋古董银器通常有独特的纹章标识生产地区和时间，如伦敦的豹子头、伯明翰的锚等。部分作品还有制作者的名字或生产公司的印花。法国银器标记为公鸡，德国银器有王冠加新月的印记，瑞典则用心形和三个皇冠作为标记。美国虽未建立完整的银制品标识体系，但许多制造者会在银器上标注公司、产地和制作时间。